COXINHA CREMOSA!!!!!!!! ( COXINHA SEM MASSA )

INGREDIENTES 1 colher (sopa) de azeite, ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, sal e pimenta-do-reino a gosto, ¼ xícara (chá) de água, 350 g de requeijão cremoso gelado salsinha picadinha a gosto, 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água farinha de rosca temperada com sal a gosto, COMO FAZER COXINHA SEM MASSA MODO DE PREPARO Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente. Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Adicione 350 g de requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente. Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas em 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água e em seguida na farinha de rosca temperada com sal. Depois passe novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

CHEGOU A PASCOA! É HORA DE RENA EXTRA, OVO DE PASCOA DE CHURROS, APRENDA AQUI!

VAMOS COMEÇAR NOSSA RECEITA DE OVO DE PASCOA DE CHURROS!

RENDIMENTO:ATÉ 15 OVOS.

TEMPO DE PREPARO 1 HORA E 10 MINUTOS.

VAMOS AOS INGREDIENTES

Bolo

6 claras

6 gemas

6 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar refinado

1 xícara de chá de leite

4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

4 colheres (sopa) de canela em pó

2 colheres (sopa) de fermento em pó

doce de leite para rechear.

Ovo

100 g chocolate meio amargo

100 g chocolate ao leite

1 bolo de canela

doce de leite para rechear

formas para ovo de PÁSCOA.

Calda base

1 litro de água

135 g de açúcar

7 cravos

1 pau de canela 

3 sementes de cardamomo abertas e amassadas.

MODO DE PREPARO

Bolo

1 Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2 Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente a canela e o fermento. Por último, adicione as claras em neve e mexa bem.

3 Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que, ao espetar um palito ou garfo, saia sem vestígios de massa.

4 Desenforme morno e após esfriar. Corte o bolo em 3 camadas.

5 Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. Repita o procedimento mais uma vez. Se preferir, pode usar saco de confeitar com bico pitanga.

CALDA BASE

1 Junte os ingredientes numa panela e deixe ferver em fogo alto, mexendo sempre, até engrossar.

2 Retire a calda do fogo e deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.

Ovo

1 Em banho-maria, derreta o chocolate até que ele atinja 42°C. Retire do banho-maria e mexa sem parar até que o chocolate chegue a 32°C.

2 Despeje o chocolate nas formas.

3 Coloque na geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que o chocolate se desgrude por completo da forma.

4 Cubra o fundo do ovo com um pouco de doce de leite. Coloque uma fatia do bolo cortada, pincele o bolo com a calda base e cubra com o doce de leite. Se couber, faça mais uma camada

5 Decore com doce de leite com um bico de pitanga e sirva.